Ο πληθυσμός των ηλικιωμένων έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Στην Ευρώπη το 22% των κατοίκων είναι άνω των 60 ετών ενώ στην Ελλάδα το ποσοστό αγγίζει το 18% του γενικού πληθυσμού.

Παράγοντες από τους οποίους εξαρτάται ο ρυθμός φθοράς του οργανισμού

• η κληρονομικότητα
• ο τρόπος ζωής του ατόμου
• η σωματική δραστηριότητα
• οι ασθένειες που πέρασε το άτομο κατά τη διάρκεια της ζωής του και
• η διατροφή του.

Η καλή και σωστή διατροφή μπορεί να παρατείνει αλλά κυρίως να βελτιώσει την ποιότητα της ζωής.

Παράγοντες που οδηγούν τους ηλικιωμένους σε διατροφική ανεπάρκεια

• Άγνοια
• Κοινωνική απομόνωση
• Φυσική ανικανότητα
• Διανοητικές διαταραχές
• Οικονομική κατάσταση
• Ελάττωση όρεξης
• Δυσαπορρόφηση
• Αλκοόλη και φάρμακα
• Αυξημένες απαιτήσεις λόγω καταβολισμού πρωτεϊνών και αρνητικού ισοζυγίου-αζώτου σε ασθενείς ακινητοποιημένους στο κρεβάτι τους.

Αλλοιώσεις που συνήθως εκδηλώνονται με την αύξηση της ηλικίας και έχουν σχέση με τη διατροφή σχετίζονται με :

• Τον εγκέφαλο (άνοια και κατάθλιψη που μπορεί να οδηγήσουν σε ανορεξία ή και άρνηση κατανάλωσης τροφής.
• Παθήσεις του θυρεοειδούς
• Υπογλυκαιμία
• Υπερουριχαιμία
• Ασθένεια του Αλτσχάιμερ
• Τα καρδιαγγειακά νοσήματα
• Το διαβήτη
• Την οστεοπόρωση
• Το μυϊκό σύστημα
• Την όραση
• Την ακοή

Γενικές Οδηγίες Διατροφής

• 3 κύρια γεύματα και 2-3 ενδιάμεσα υγιεινά σνακ (φρούτα, χυμοί, ξηρούς καρπούς, προϊόντα ολικής)
• επάρκεια σε θρεπτικά συστατικά με ποικιλία τροφών
• προγραμματισμός των γευμάτων για καλύτερο έλεγχο του τι τρώμε και πόσο
• προγραμματισμός στο μενού της εβδομάδας για οικονομία χρημάτων και χρόνου
• μικρά διαλείμματα στο χώρο εργασίας ή ανάμεσα στις δουλειές του σπιτιού για κατανάλωση κάποιου υγιεινού σνακ

• 50% του πιάτου λαχανικά (φρέσκα ή μαγειρεμένα)
• 25% του πιάτου πρωτεΐνες (κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, όσπρια, τυρί, γαλακτοκομικά)
• 25% του πιάτου υδατάνθρακες (ρύζι, ζυμαρικά ολικής, πατάτες, καλαμπόκι, δημητριακά)

Ειδικότερες συστάσεις διατροφής

• Διατροφή πλούσια σε φυτικά οιστρογόνα (φασόλια σόγιας, λιναρόσπορος, ξηροί καρποί, όσπρια) κυρίως μετά στην εμμηνόπαυση στις γυναίκες
• Κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο (γαλακτοκομικά, μπρόκολα, αμύγδαλα) εμπλουτισμένες με βιταμίνη D για καλύτερη απορρόφηση
• Μείωση της πρόσληψης λιπαρών (τηγανιτά, γλυκά, βούτυρο) αλλά αύξηση των ω-3 λιπαρών οξέων (σολομός, σαρδέλα, καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, μουρουνέλαιο)
• Περιορισμός της κατανάλωσης αλκοόλ (για διατήρηση της οστικής πυκνότητας και έλεγχο θερμίδων)
• Αύξηση της πρόσληψη υγρών (τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό) για σωστή ενυδάτωση και αποφυγή κραμπών
• Περιορισμός της κατανάλωσης αλατιού (και από κονσερβοποιημένα προϊόντα)
• Μείωση της καφεΐνης (ως 2 φλυτζάνια την ημέρα) για διατήρηση του ασβεστίου στα οστά, που χάνεται με τα ούρα

Βασικοί παράγοντες που επιβραδύνουν το ρυθμό της γήρανσης είναι :

• Τακτικός ιατρικός και εργαστηριακός έλεγχος
• Τακτικά και ισορροπημένα γεύματα
• Απουσία ως μέτρια κατανάλωση οινοπνεύματος
• Τακτική φυσική δραστηριότητα
• Τακτικός και επαρκής ύπνος
• Αποχή από το κάπνισμα
• Ανάπτυξη ενδιαφερόντων και χόμπι
• Κοινωνικές επαφές
• Ενημέρωση σε θέματα υγείας και πρόσληψης

Τι και αν αυξάνονται τα χρόνια

Η ηλικία μας είναι μέσα στην ψυχή μας

Είμαστε όσο χρονών νιώθουμε

Το δικαίωμα στη ζωή ισχύει για όλους

Μαρκέλλα Μπαϊρακτάρη

    Διατροφολόγος MSc

        6944 296922

    info@diatrofimou.eu