Αν θέλαμε να δώσουμε έναν ορισμό θα λέγαμε ότι πρόκειται για μια μορφή θεραπείας που στοχεύει στην αλλαγή της διατροφικής συμπεριφοράς του ατόμου συνδυάζοντας τις αρχές της ισορροπημένης διατροφής, με την υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής (lifestyle). Τα οφέλη είναι πολλαπλά και άμεσα, καθώς το άτομο πέρα από τη ρύθμιση του βάρους του, αποκτά αυτοέλεγχο στην καθημερινότητά του και μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση. Εννοείται ότι βελτιώνονται οι δείκτες υγείας και το άτομο μέρα με τη μέρα αλλάζει διάθεση και γίνεται πιο δραστήριο και λειτουργικό.
